Značilnosti bazilike

Domov hacks: (December 2018)

Anonim

Čeprav je priljubljena v italijanščini in jugovzhodni azijski kuhinji, baziliki ali sladkih bazilikih (Ocimum basilicum) izvira iz Indije. To je letna zelišča z aromatičnimi listi, ki so tesno povezani z meta (Lamiaceae). Bazilski aromatični listi, s poizkusi nageljnovih žbic in popra, se pogosto uporabljajo kot sveža solatna sestavina ter juhe in obara.

V solati so vključeni listi bazilike.

Opis rastline

Sladki bazilika raste kot letni grmičevja z zmrzaljo do višine 20 centimetrov. Bledi, ovalni listi so lahko dolgi 4 cm in stebla so težka in kvadratna v profilu. Bazilika rastline proizvajajo konice belih cvetov, ki jim sledijo majhna, črna semena.

Cultivars

Tukaj je primer vijoličnega bazilike.

Genovese bosiljak (O. b. var. Genovese) je vrsta sladkega bazilca, ki se tradicionalno uporablja za izdelavo pesta. Tajski bazilik (O. b. var. Thyriflorum) ima velike, poudarjene liste in vijolične, razvejane stebla do višine 36 cm. Ne bi ga bilo treba zamenjati s Tajsko sveto baziliko (Ocimum tenuiflorum), ločeno, vendar tesno povezano baziliko. Limonski bazilik (O. b. Var. Citriodorum) ima fino listje in vonj citrusov.

Razmnoževanje

Basil seme kalijo pri temperaturah nad 65 stopinj Celzija. Sejamo seme v zaprtih prostorih šest do osem tednov pred zadnjo zmrzaljo. Pokrijte seme s tlemi 1/4 palca. Sadike so pripravljene za presaditev, ko so visoke 6 centimetrov, temperature pa so se zvišale nad 50 stopinj F.

Gojenje

Rastlinske sadike sadike na prostem, ko so minile vse možnosti zmrzali. Bazilika rastline uspevajo v sončnih pogojih in bogati, vendar dobro izsušena tla in potrebujejo bogato vodo, še posebej poleti. Pustite približno 2 čevljev med rastlinami in 3 čevlje med vrsticami. Oplenite pri sajenju z uporabo 3 kilograma nizkega dušika (5-10-10) granuliranega gnojila na 100 kvadratnih čevljev. Uporabite 3-palčne mulčice ali borove iglice ali listne lističe okoli bazilike, da ohranite tla vlažno.

Kulinarična uporaba

Sladki bazilec se tradicionalno uporablja v paradižnikih v italijanskih receptih, a njen poper okus je namenjen tudi z zelenjavo, kot so jajčevci in bučke. Sveži listi bazilike se uporabljajo v solatah paradižnika in so bistvena sestavina v omaki pesto. Bazil je najbolje dodati kuhanim jedem v zadnjem trenutku, saj se okus razprši s toploto.

Oblikovalec Informativni Domov hacks